Bahan Kulit :
- 75 tepung terigu protein tinggi
- 50 tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdm tepung kanji
- 1 butir telur
- 1 sdm margarin, cairkan
- 300 sd 350 ml air
Campur semua bahan jadi satu, aduk rata, saring.
Panaskan teflon, buat dadar tipis, tunggu sampai matang, angkat, lakukan sampai adonan habis.

Bahan Isi :
- 6 lembar Smoked Beef Hanzel, potong-potong
- 4 butir telur, kocok lepas
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm margarin untuk menumis
Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, sisihkan dipinggir wajan, masukkan telur dan buat orak arik, tambahkan potongan smoked beef dan semua sisa bahan, aduk rata, cicipi rasa, angkat.

Bahan Lain :
- Mayonaise secukupnya
- Tepung panir secukupnya
- 1 buah putih telur
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
1. Ambil 1 lembar kulit, beri isian secukupnya, tambahkan mayonaise, kemudian lipat dan gulung, lakukan sampai selesai.
2. Celupkan risoles pada putih telur, kemudian balur rata dengan tepung panir sampai selesai.
3. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng risoles sampai kecoklatan, angkat, tiriskan.